nút thắt cổ chai

Thời gian phát hành: 2025-05-13

Việt Nam sản xuất hơn 30 triệu tấn rau mỗi năm và 6 triệu tấn trái cây. Tuy nhiên, với tỷ lệ bao phủ lạnh chưa đến 25%, khoảng 20% sản phẩm bị thối rữa trong quá trình vận chuyển, tương đương 8 triệu tấn thực phẩm trở thành chất thải mỗi năm, gây ra tổn thất gần 8 nghìn tỷ đồng. Con số đáng kinh ngạc này cho thấy rõ ràng sự cần thiết phải phá vỡ rào cản công nghệ bảo quản trong quá trình hiện đại hóa nông nghiệp, mà nhóm nghiên cứu của kỹ sư cao cấp Vương Ngọc Lan từ Viện Nghiên cứu Năng lượng Hạt nhân và Công nghệ Năng lượng Mới thuộc Đại học Thanh Hoa đã phát triển: Màng lỗ hạt Công nghệ, đang tái định hình cục diện công nghệ bảo quản rau quả.

Đột phá công nghệ: Màng lỗ hạt mở ra kỷ nguyên bảo quản mới.

Màng nhân tử, loại màng lọc chính xác hình thành bằng cách chiếu xạ tia phân hạch của lò phản ứng hạt nhân lên màng polymer, nhờ vào cấu trúc lỗ vi mô độc đáo đã đạt được ba bước đột phá:

Điều chỉnh hô hấp đa chiều: Với thiết kế thông số lỗ vi mô (đường kính 0,1-20 μm), tỷ lệ khí xuyên qua CO₂/O₂ (hệ số β) có thể điều chỉnh trong phạm vi 3-30, hoàn hảo cho nhu cầu hô hấp khác nhau của các loại rau quả. Ví dụ, sử dụng màng nhân tử với hệ số β là 8 có thể kéo dài thời gian bảo quản dâu tây từ 3 ngày trong bao bì thông thường lên đến 7 ngày.

Hệ thống cân bằng khí động: Cơ chế tự điều chỉnh hô hấp do cấu trúc lỗ vi mô tạo ra duy trì tỷ lệ O₂ 3%-5% và CO₂ 5%-8% trong môi trường đóng gói, giảm lượng ethylene phát sinh tới 60% so với bao bì PE truyền thống.

Hệ thống bảo vệ thông minh: Đồng thời duy trì khả năng thoát ẩm cao ở mức 0,5-1,2 L/(m²·d·kPa), lớp chắn vi mô 0,3 μm có thể ngăn chặn 99,97% vi sinh vật xâm nhập, giải quyết bài toán khó trong công nghệ bảo quản truyền thống khi không thể cân bằng giữa kiểm soát độ ẩm và chống vi khuẩn. dự đoán bóng đá

Đột phá công nghiệp hóa: Sự đổi mới từ phòng thí nghiệm đến cánh đồng.

Công ty Nextfilm đã tiến hành thương mại hóa công nghệ này, tạo ra giải pháp đóng gói tự động hóa khí cân bằng cách mạng:

Thay thế chuỗi lạnh về mặt kinh tế: Trong thí nghiệm vận chuyển sầu riêng, bao bì màng nhân tử giúp duy trì tươi trong 21 ngày ở nhiệt độ thường, làm giảm tỷ lệ hư hỏng từ 35% xuống còn 8%, tương đương tiết kiệm chi phí lạnh mỗi tấn là 1,2 triệu đồng. ban ca

Giải pháp linh hoạt phù hợp với cơ cấu nông nghiệp Việt Nam: Hệ thống đóng gói module có thể áp dụng từ bao bì nhỏ cho hộ cá nhân 5 kg đến container lớn cho hợp tác xã, sau khi được thử nghiệm tại vùng trồng blueberry ở Tây Nguyên, đã giúp người nông dân nâng cao giá trị sản phẩm thêm 15-20%.

Tích hợp công nghệ toàn chuỗi: Kết hợp với công nghệ cảm biến IoT 5G, phát triển tem thông minh theo dõi thành phần khí bên trong bao bì, trong ứng dụng tại các trang trại rau, đã làm giảm tỷ lệ tổn thất trong chuỗi cung ứng xuống 12 điểm phần trăm.

Cải tổ thị trường nghìn tỷ: công nghệ tạo sinh thái nông nghiệp mới.

lạnh trước khi xuất + đóng gói màng nhân tử + vận chuyển mềm ở nhiệt độ thường

Ở khâu sản xuất, thúc đẩy sự chuyển đổi sang trồng các loại rau quả có giá trị cao, diện tích canh tác rau quả đặc sản tăng trưởng với tốc độ 18% mỗi năm.

bảo quản trong 30 ngày

Công nghệ màng nhân tử không chỉ lấp đầy khoảng trống trong lĩnh vực vật liệu đóng gói thông minh của Việt Nam mà còn xây dựng cây cầu công nghệ kết nối sản xuất nhỏ với hệ thống phân phối hiện đại. dự đoán bóng đá Khi công nghệ từ lò phản ứng hạt nhân này được chuyển hóa thành công cụ bảo quản hiệu quả trên cánh đồng, nông nghiệp Việt Nam đang thực hiện bước nhảy vọt từ lợi thế quy mô sang hiệu quả chất lượng. Trong bối cảnh chiến lược tái cơ cấu nông nghiệp và chiến lược kép hiện nay, bước đột phá này có thể định hình lại cấu trúc phân bổ giá trị trong chuỗi cung ứng nông sản toàn cầu.

Bài trước: Một loại màng lỗ hạt và cửa sổ màng lỗ hạt. Bài sau: Nguyên lý và hiệu quả của thùng bảo quản tự động bằng màng lỗ hạt.
Đề xuất thêm:
1. Màng lỗ hạt - Giải pháp tự động hóa khí điều chỉnh bảo quản vật lý ở nhiệt độ thường. 2. Vai trò của bộ lọc. 3. Màng nhân tạo hoạt động như thế nào để làm sạch nước? 4. Vương Ngọc Lan | Bảo quản bằng màng lỗ hạt/bảo quản vật lý rau quả ở nhiệt độ thường... thở nhưng không thấm nước 6. Hạt nhân màng lỗ: Khóa kết nối giữa nhân tế bào và chất nền tế bào. 7. Ưu điểm của màng Lân Đắc trong lĩnh vực rau quả tươi sống là gì? 8. [Khoa học môi trường] Công nghệ bảo vệ an toàn nước uống.
Bản quyền © Công ty Nextfilm Toàn bộ quyền được bảo lưu. Số đăng ký: